Fiano Del Capo – Fiano di Avellino D.O.C.G.

È un vino perfetto con ogni tipo di piatto di pesce fresco e raffinato. I frutti di mare acquistano un incredibile vivacità se gustati con il nostro fiano.

Selezione delle uve in vigna e in cantina. Premitura soffice, fermentazione del mosto a temperatura controllata. Affinamento in botti inox per almeno 4 mesi. Ulteriore passaggio in bottiglia per almeno 2 mesi.

Mix tra freschezza e finezza. Dal colore giallo paglia si passa subito all'eleganza dei sentori di ananas e pera. Perfettamente strutturato e morbido. L'acidità è quella di un Fiano dall'equilibrio miracoloso.

Area del fiano di Avellino D.O.C.G. 400 mt s.l.m.

9 - 10 °C

Gradazione alcolica: 13% vol. Acidità totale: 5,80 g/l

70 quintali/ha

100% Fiano di Avellino

Guyot