Angelo – Coda Di Volpe
Il Coda di Volpe nasce dall’antico vitigno “Cauda Vulpium”, così denominato per la caratteristica forma del suo grappolo, curvo e lungo fino a 40 cm.
+39 348 8850133
Consigli gastronomici
Vinificazione
Vinificato con pigiatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata.
Descrizione organolettica
Vino bianco di colore giallo paglierino chiaro, con riflessi dorati. Il profumo è gradevole, dominato da note fruttate di pera, floreali di fiori gialli e sentori minerali. Al gusto è un vino sapido e sufficientemente fresco di acidità.
Vigneti
Area collinare dell’irpinia e del Sannio.
Temperatura di servizio
8 - 10 °C
Dati analitici
Gradazione alcolica: 12 - 13% vol.
Resa per ettaro
Note degustative
Coda Di Volpe
Allevamento
Spalliera
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