Consigli gastronomici
Consigliato su crostacei alla griglia, pesce, carni bianche, ma è anche un aperitivo di classe.
Vinificazione
Selezione delle uve in vigna e in cantina. Premitura soffice, fermentazione del mosto a temperatura controllata. Affinamento in botti inox. In bottiglia per almeno 2 mesi.
Descrizione organolettica
Giallo paglia fresco e attraente. Sentori di frutta succosa, si staglia nitida la pesca, poi emergono vaniglia e miele. Quello che promette alla vista e naso offre poi al palato: struttura impeccabile, acidità accennata.
Vigneti
Area del Greco di Tufo D.O.C.G. Sud/Ovest 400 mt s.l.m.
Temperatura di servizio
9 - 10 °C
Dati analitici
Gradazione alcolica: 13% vol. Acidità totale: 6 g/l
Resa per ettaro
70 quintali/ha
Note degustative
100% Greco di Tufo
Allevamento
Guyot

